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COVID-19, Navidad '20: creando oportunidades para las fiestas

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Marcia Mogelonsky


Marcia Mogelonsky, Ph. D. es la directora de Insight, Food & Drink, en Mintel. Su experiencia se centra en el comportamiento del consumidor en una amplia gama de categorías.

COVID-19 hace que las vacaciones de invierno de 2020 sean un momento de mucha actividad para los consumidores, pero hay formas en que las marcas pueden hacer que la temporada sea un éxito.

Quedarse en casa durante las vacaciones

La temporada de vacaciones de invierno se ve amenazada por la pandemia: los consumidores están ansiosos por ver a familiares y amigos, pero no están particularmente ansiosos por tener que salir de casa para hacerlo. A medida que pasa la pandemia, cambia la medida en que estamos dispuestos a salir y socializar. El miedo a la infección y la amenaza de que una reunión excesiva resulte en cierres más estrictos ha llevado a los consumidores a desconfiar de cenar en un restaurante o tomar una copa en un bar interior.

Las celebraciones navideñas se centrarán más en fiestas y reuniones en casa. Según el rastreador COVID-19 de Mintel (EE. UU., 23 de septiembre al 5 de octubre), más de dos de cada cinco consumidores se sienten cómodos organizando una reunión social en su propia casa o asistiendo a una reunión social en la casa de otra persona.

Los consumidores en el Reino Unido están ansiosos por ver a familiares y amigos, pero no están particularmente ansiosos por dejar sus hogares para hacerlo. Según el rastreador COVID-19 de Mintel, (Reino Unido, 9-15 de julio de 2020) casi una cuarta parte de los consumidores se sienten extremadamente / muy cómodos yendo a un restaurante o bar interno; mientras que un tercio se siente cómodo con comidas o bebidas al aire libre, ya que el clima más frío puede dificultar tales actividades.

Viaje de vacaciones: tierra

Antes de la pandemia, las vacaciones de invierno en lugares exóticos eran populares, al igual que las visitas a familiares en otras regiones. Sin embargo, el miedo a contraer el virus y potencialmente transmitirlo a otros familiares o amigos ha llevado a los consumidores a revisar sus planes de vacaciones.

Los consumidores en los EE. UU. Y el Reino Unido son cautelosos con los viajes y no están particularmente ansiosos por permanecer en un entorno desconocido. Más de la mitad de los consumidores se sienten muy o extremadamente incómodos al tomar un vuelo o usar el transporte público y casi la mitad no se sienten cómodos en un hotel.

Debido al brote del virus en los Estados Unidos, es probable que los estadounidenses reciban a familiares y amigos cercanos para un número limitado de comidas navideñas en casa, lo que probablemente será la próxima fiesta normal. Para los consumidores de los EE. UU. Y el Reino Unido, será preferible tener una casa de vacaciones en una "sala de estar" a viajes de vacaciones elaborados. Sin embargo, los fabricantes pueden hacer que la temporada navideña sea un éxito al mostrarles a los consumidores cómo llevarse la experiencia navideña a casa a través de comidas y bebidas inspiradas en el lugar.

Los fabricantes y minoristas de todo, desde alimentos y bebidas hasta artículos de papel y accesorios para fiestas, pueden usar el espacio "en casa" como trampolín para nuevos paquetes o productos, utilizando artículos envueltos individualmente como bocadillos y golosinas, obsequios de fiesta, adornos de mesa. o acolchado para calcetines.

Se pueden reducir los gastos de vacaciones

La pandemia está ejerciendo presión sobre el gasto. A finales de septiembre una cuarta parte de los consumidores estadounidenses estuvo de acuerdo en que gastar en ocio y entretenimiento era una prioridad menor para ellos y más de la mitad estuvo de acuerdo en que la planificación de vacaciones es una prioridad menor, según COVID-19 Tracker de Mintel (EE. UU., 17-25 de septiembre). Esto sugiere que las escapadas navideñas exóticas probablemente no sean la prioridad para la mayoría de los consumidores, y las listas de regalos navideños podrían acortarse.

Aunque compartir cajas grandes o tazones grandes puede ser demasiado común y demasiado costoso durante estos tiempos difíciles, Las bolsas o cajas de talla única pueden ser formas económicas de compartir. También pueden ser premium para regalar sabores o envases de alta gama.

Usar dulces o bocadillos como regalos de Navidad para compañeros de trabajo, colegas o amigos también podría ser una forma de ahorrar. Se pueden usar pequeños paquetes de nueces o chocolate para decorar otros regalos. También pueden usarse como vehículos de tarjetas de regalo o dejarse como un pequeño agradecimiento por las personas a las que ayudaron durante la pandemia (repartidores, trabajadores del hospital).

Las delicias de Staycation replican la experiencia de viaje.

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La famosa receta de chispas de chocolate de Hilton Hotels
hotel Hilton compartió su famosa receta de galletas con chispas de chocolate, que son un regalo exclusivo para los invitados de la empresa Hotel DoubleTree propiedad. Los consumidores pueden recrear la experiencia en casa.

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Centrarse en un solo país
Cratejoy ofrece un servicio de suscripción mensual que destaca los dulces de todo el mundo. Los fabricantes pueden ofrecer ofertas similares, suministrando bocadillos y alimentos de países o regiones específicos.

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Lleva la experiencia Disney a casa
En abril de 2020, Parques de Disney compartió la receta de sus famosas bocanadas con forma de Mickey Mouse, lo que permite a los consumidores recrear su parque temático favorito en casa.

Encuentro socialmente distanciado unos de otros

Algunas tradiciones navideñas, desde villancicos y luces de árboles hasta la cuenta regresiva de Año Nuevo, se celebraron a corta distancia, con grupos que compartieron las experiencias. Pero en el entorno actual, los villancicos y las cuentas atrás nunca volverán a ser los mismos.

Adaptarse a la nueva realidad de una temporada navideña socialmente distante requiere imaginación y respuestas audaces. Oportunidades para marcas:

  • En lugar de ponche y tazones de chocolate caliente compartidos, los consumidores podrían ofrecer a los cantantes de villancicos y encendedores de árboles socialmente distantes con barras de chocolate con especias envueltas individualmente o vino o sidra con especias embotelladas individualmente.
  • En lugar de repartir bandejas o cajas de chocolates o refrigerios individuales, podrían proporcionar cajas de una o dos piezas o bolsas de trufas premium o racimos de nueces.

Los consumidores buscarán otras formas de entregar pequeñas golosinas para una persona o familia / burbujas a amigos y familiares. Este es el momento para que los fabricantes y minoristas tomen "la siguiente forma normal" de celebrar, con golosinas envueltas previamente y bebidas de una sola porción para reemplazar las mesas de buffet y poncheras, y golosinas portátiles empaquetadas higiénicamente para disfrutar. al celebrar las fiestas cerca de casa.

Sí, Virginia (y todos tus amigos), hay un Santa Claus

Es hora de prepararse para una Navidad-Año Nuevo igualmente desafiante. Los fabricantes y minoristas deben promover eventos en el hogar, obsequios divertidos y golosinas higiénicas, todo entregado en la puerta.

Por diversas razones, este es el momento en que brillan los regalos de comida. Son más importantes que nunca, no solo para animar las despensas, sino también para aliviar a los consumidores cansados ​​de la cocina que no se aventuran lejos. Los obsequios de servicio de alimentos, así como los certificados de obsequio para las entregas en restaurantes, también ayudarán a las familias cuyos ingresos han caído en estos tiempos difíciles.

Mall Santa será raro, pero el reno higiénico y sin máscara de Santa se unirá UPS es FedEx para garantizar que se entreguen los regalos. Esta podría ser una buena oportunidad para recordarles a los niños que Santa y su trineo han demostrado su confiabilidad como sistema de entrega durante siglos y el COVID Grinch no los desanima.

Lo que pensamos

La temporada navideña 2020-21 será un desafío para los consumidores. También será un desafío para los productores, que deben pasar de las formas establecidas de ofrecer golosinas navideñas a grandes grupos de personas para aumentar la disponibilidad de tarifas vacacionales más pequeñas e íntimas. También pueden ayudar a los consumidores a recrear experiencias navideñas trayendo a casa platos exclusivos.



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