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Cómo la ola digital está contribuyendo al auge de la pesca sostenible


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El consumo mundial de pescado casi se ha duplicado entre la década de 1960 y la actualidad, y algunas estimaciones sugieren que el pescado aporta al menos el 50% de la ingesta total de proteínas animales en los países en desarrollo. A pesar de la mayor demanda de mariscos y pescados, las reservas mundiales no han seguido el ritmo y, como resultado, la acuicultura se está volviendo más común.

La acuicultura utiliza técnicas de cultivo de especies marinas en todo tipo de entornos acuáticos como un medio para complementar la demanda de productos del mar. La práctica tiene muchos beneficios, incluida la reducción de la dependencia de las especies capturadas en la naturaleza, pero también plantea preocupaciones ambientales, que algunos expertos de la industria están tratando de abordar con tecnologías emergentes como análisis, blockchain, inteligencia artificial e Internet de las cosas.

Jennifer Kemmerly, vicepresidenta de Iniciativas Oceánicas Globales del Acuario de la Bahía de Monterey, dijo que es necesario centrarse en la sostenibilidad en el campo, ya que 3.000 millones de personas dependen de los productos del mar y 60 millones de personas dependen de la industria de los productos del mar para su sustento. . Pero esta solicitud plantea problemas importantes, señaló Kemmerly durante una sesión grupal durante VERGE 20 a fines de octubre.

"Hay mucha sobrepesca o poblaciones de peces agotadas en la parte silvestre de la pesquería de captura. Existe ilegalidad y trazabilidad de la mala gestión hasta la fuente de donde provienen los mariscos, incluso si son de cultivo o silvestres. . problemas e inquietudes que deben abordarse ", dijo.

Kristina Furnes, jefa de comunicaciones globales de Grieg Seafood, una empresa internacional de productos del mar en Noruega, Columbia Británica y Shetland que se especializa en salmón fresco del Atlántico, dijo que la piscicultura es compleja. "En realidad, se necesitan entre 2,5 y tres años para criar el salmón, [which is] un período de producción bastante largo en comparación con, por ejemplo, el pollo, que quizás demore uno o dos meses ", dijo. Parte de este proceso de cultivo se lleva a cabo en instalaciones de agua dulce en tierra y la otra parte en el mar.

El proceso se vuelve aún más complejo con la introducción de prácticas sostenibles, ya que la pesca se esfuerza por reducir el impacto en la naturaleza y mejorar el bienestar de los peces. "Necesitamos reducir las emisiones de carbono de acuerdo con el Acuerdo de París y tenemos que encontrar nuevas formas de pensar más en línea con la economía circular", dijo Furnes.

Los datos y las tecnologías digitales pueden desempeñar un papel importante para ayudar al proceso, dijeron Furnes y sus colegas VERGE 20. En Grieg Seafood, el análisis de datos se utiliza para reducir la tasa de conversión de alimentos de la empresa, en por lo general, la cantidad de alimento alimentado versus la cantidad de peso que ganó el ganado, dijo.

Un centro de operaciones puede respaldar todas las granjas diferentes en esa región y, con ellas, el apoyo a la toma de decisiones como lo llamamos, por lo que no creemos que las herramientas digitales alguna vez reemplacen a las granjas geniales.

Si bien los avances tecnológicos pueden ayudar a que las prácticas pesqueras sean más sostenibles, Furnes enfatizó la importancia de la larga historia de las comunidades pesqueras. Él cree que los agricultores establecidos que "crecieron con el océano" han tenido el aprendizaje basado en la experiencia crucial para la toma de decisiones. Furnes no ve la tecnología como una forma de reemplazar a los humanos en el proceso, sino más bien como una ayuda, mediante el establecimiento de centros de operaciones en la infraestructura de Grieg Seafood.

"Un centro de operaciones puede respaldar a todas las granjas diferentes en esa región y, con ellas, el apoyo a la toma de decisiones como lo llamamos, por lo que no creemos que las herramientas digitales reemplacen nunca a los buenos agricultores. Pero la idea es que los ayudará tomar mejores decisiones ", dijo.

Entre las fuentes de información que utiliza Grieg para informar decisiones se encuentran sensores y cámaras para recopilar datos ambientales y monitorear equipos en granjas.

Otro ámbito en el que se puede utilizar el análisis de datos para ayudar a la pesca es la detección temprana de posibles daños. Furnes ofreció el ejemplo de la proliferación de algas dañinas que pueden dañar al salmón al disminuir los niveles de oxígeno.

En el centro de Grieg Seafood en la Columbia Británica, la compañía utiliza modelos de aprendizaje automático para predecir la probabilidad de proliferación de algas. Si el modelo advierte de tal evento, la compañía coloca barreras protectoras mediante el uso de ascensores, que simplemente extraen agua de más abajo del océano y aumentan la altura total.

Blockchain también podría desempeñar un papel en el apoyo a la evolución sostenible de la acuicultura, dijo Espen Braathe, jefe de esfuerzos de transparencia de blockchain en Europa para IBM, quien cree que la red blockchain preexistente de IBM para el mercado de alimentos en Europa. se puede implementar de alguna manera.

Braathe dijo que el análisis de datos sobre las condiciones de las piscifactorías también atrae a los consumidores. "Esperamos que la información esté a mano y esperamos tener la verdad sobre la comida ... Quieres sentirte bien porque conoces la comida que comemos y queremos asegurarnos de que también sea saludable para nosotros", dijo.

Según Braathe, los consumidores buscan el vínculo que alguna vez existió entre el consumidor y el agricultor. Es posible recrear esta relación a través de conexiones digitales, dijo.

Si bien está claro que el uso de datos puede beneficiar la sostenibilidad de la pesca, la industria deberá superar algunas barreras, según los relatores. "Los datos están ahí, residen en silos, pero la calidad de los datos no siempre llega al punto en el que realmente se pueden usar [for analytics]"Dijo Braathe.

Furnes se hizo eco de esta declaración y dijo que se necesita algún tipo de racionalización en toda la industria y dentro de las empresas individuales para utilizar de manera eficiente las grandes cantidades de datos recopilados. "Existe la necesidad de un estándar de la industria sobre cómo se recopilan los datos ... Asegurarse de tener datos de calidad que se recopilan y que realmente se pueden utilizar para algo y comparar es realmente fantástico", dijo.

Se espera que la adopción de tales prácticas ocurra con el tiempo, ya que es probable que el consumo global de productos del mar continúe aumentando e impacte en el clima y el medio ambiente circundante.

Kemmerly ve un gran potencial en el papel de la tecnología en las soluciones. "Los desafíos no son insuperables. La tecnología ha demostrado que puede desempeñar un papel importante para permitir la sostenibilidad y una mejor gestión de la pesca y la acuicultura", dijo.

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