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Hotspot: observaciones sobre las principales tendencias de marzo de 2021

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Para conocer las últimas noticias sobre el consumidor y la industria, las tendencias clave y las perspectivas del mercado, permanezca atento a las noticias de Mintel con los comentarios del equipo de analistas de negocios globales de Mintel.

Hotspots le brinda información clave del equipo de Mintel Trends sobre lanzamientos de productos y servicios de todo el mundo. Desde una tienda de comestibles móvil que atiende a comunidades desfavorecidas hasta una línea de lencería única combinada con un proyecto de bienestar público, descubra las iniciativas globales más innovadoras que tienen lugar este mes.

Canadá - Tienda de comestibles sobre ruedas

Basado en Toronto Cerca de la tienda de comestibles está lanzando un concepto de tienda de comestibles móvil para servir a los vecindarios que no están cerca de las tiendas de comestibles. La atención se centra en los vecindarios desatendidos que tienen que conducir más de 15 minutos hasta una tienda de comestibles. La tienda móvil es un camión de 53 pies de largo que puede transportar hasta 2,000 SKU, enfocándose en carnes, frutas y verduras, lácteos, pan y una selección de productos CPG. Es una experiencia de compra independiente en la que los clientes escanean productos y realizan el pago en su teléfono; no deben interactuar con un asociado de ningún tipo. La intención es eventualmente adaptar la selección de productos a los hábitos e intereses de cada barrio.

La pandemia ha transformado los hábitos de compra de alimentos de muchos consumidores. La prevalencia de las opciones de entrega y recogida en la acera también ha cambiado las expectativas de conveniencia del consumidor en esta industria. Un concepto de tienda móvil sería lo mejor de ambos mundos para los consumidores: la conveniencia de estar en movimiento y poder elegir los productos por sí mismos. También es importante señalar que uno de los principales objetivos detrás del concepto Grocery Neighbor es aumentar el acceso a las tiendas de comestibles; La igualdad de acceso a los productos esenciales, incluidos los alimentos frescos, se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los consumidores y sus defensores, ya que la pandemia ha puesto de relieve las desigualdades socioeconómicas.

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Alex Milinazzo - Analista de tendencias, EE. UU.

China: tu talla es la talla

Marca de lencería china Neiwai lanzó una línea única para todos junto con un proyecto de bienestar público, en el que el 1% de los ingresos generados por esta serie será donado a Fundación China para el Desarrollo de la Mujer. Llamó al Colección Barely Zero, la línea es una serie de talla única que utiliza mezclas de telas innovadoras que se estiran para adaptarse a cualquier forma del cuerpo, eliminando la necesidad de diferentes tamaños. Se afirma que la colección se adapta a las mujeres que usan ropa interior S-XL y presenta una baja sensibilidad y "comodidad como si no llevaras ropa interior". El 1% de los ingresos de la Colección Barely Zero se donará a la Fundación China para el Desarrollo de la Mujer. La marca también ha lanzado una campaña en las redes sociales que anima a las consumidoras a apreciar las diferentes formas corporales.

Después de años de ser bombardeados con anuncios con un estricto estándar de forma corporal, los consumidores están comenzando a desafiar los estereotipos de belleza tradicionales de las mujeres y están tomando medidas para aceptar y apreciar la autenticidad que refleja la diversidad de las personas reales. En respuesta, Neiwai ha desarrollado una estrategia de marca inclusiva que tiene como objetivo permitir que las consumidoras se sientan bien en sus cuerpos. Esta serie de talla única reemplaza varios estándares de tamaño, que a menudo se han utilizado para medir si las formas corporales se ajustan a un ideal. Esto también permite que las mujeres con diferentes formas se salten el tiempo para elegir el tamaño.

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Victoria Li - Analista de tendencias, APAC

Finlandia - Sábados de carne

Marca de alimentos de origen vegetal Beanit lanzó una campaña "Sábado de carne" para promover el consumo de plantas durante el resto de la semana sin juzgar ni demonizar a quienes todavía quieren comer carne. La ideología de la marca es que no es necesario ser vegano o vegetariano para disfrutar de productos a base de plantas y que los pequeños cambios en la dieta de grandes grupos de personas pueden tener un impacto significativo en el medio ambiente. Beanit también dice que muchos consumidores ven la conversación actual sobre la carne y los alimentos de origen vegetal como polarizante y crítico, y la marca quiere promover la tolerancia y la aceptación. Al comer plantas durante la semana y dedicar los sábados a los platos de carne, comer carne puede sentirse más especial y lujoso, sin dejar de ser sostenible y más saludable.

Hemos visto numerosos lanzamientos veganos en los últimos años, pero la mayoría de los consumidores que compran estos productos no siguen dietas veganas estrictas. En cambio, se enfocan en reducir, no en eliminar, los productos animales aumentando su ingesta de plantas, por razones de salud y sostenibilidad. Al no condenar a los consumidores de carne, las marcas de origen vegetal pueden hacer que la introducción de alimentos de origen vegetal sea más atractiva, abierta y flexible. El concepto de un "lunes sin carne" está ganando popularidad, pero darle la vuelta a la idea con un "sábado de carne" ayuda a normalizar aún más el consumo de plantas seis días a la semana sin demonizar la carne.

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Liisa Kontas - analista de tendencias, países nórdicos

México - Red circular

GivU es el primer mercado social en México donde los consumidores pueden comprar artículos y pagar con otros productos que ya no usan. La plataforma tiene como objetivo promover una economía digital y colaborativa, así como la sostenibilidad, haciendo que los consumidores sean conscientes de que los artículos que tienen en casa y los que ya no usan pueden tener una segunda vida ofreciéndolos en Givs --monedas virtuales-- para que alguien de lo contrario, pueden adquirirlos.

A medida que COVID-19 obstaculizaba los negocios físicos, la venta minorista social en línea se ha convertido en una fuerte alternativa para los consumidores. Con las nuevas generaciones constantemente conectadas, esto permite a los consumidores explorar productos de manera más interactiva en las redes sociales, con funciones para que las marcas creen promociones interactivas, compartibles y atractivas. A medida que las nuevas generaciones tienen una mayor conciencia ambiental, están buscando nuevas formas de consumir de una manera más sostenible. Los mercados de intercambio entre pares permiten a los consumidores socializar a través de productos de segunda mano y crear decisiones de compra inteligentes y circulares.

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Mariana Marins - Analista de tendencias, América Latina

Singapur - Carne el futuro

Puesta en marcha de tecnología alimentaria de origen vegetal Próxima generación está lanzando TÍTULO, su marca de pollo a base de plantas, en restaurantes selectos de Singapur. Su primer producto, llamado TÍTULO TUYO, es una alternativa a la pierna de pollo y está elaborado con nueve ingredientes, incluido el ingrediente de la marca Lipi, que es una mezcla de grasas y sabores vegetales y aceite de girasol. El producto ha sido certificado por Consejo de Promoción de la Salud de Singapur como un producto de "opción más saludable", ya que contiene menos grasas saturadas y sodio que otras alternativas de carne de origen vegetal. El producto fue desarrollado en colaboración con chefs y se dice que es versátil, ya que los chefs pueden usarlo para crear platos en diversas aplicaciones culinarias.

Las dietas a base de plantas y los sustitutos de la carne están ganando impulso en la región, en gran parte debido a los posibles beneficios para la salud asociados con las dietas sin carne. La creciente preocupación de los consumidores por su salud y bienestar nutricional los alienta a reemplazar el consumo de productos de origen animal por productos de origen vegetal. Esto abre nuevas posibilidades para que los fabricantes de alimentos exploren alternativas basadas en plantas. El lanzamiento de Next Gen de su marca de pollo a base de plantas en la industria de los restaurantes permite a los consumidores experimentar con el producto y disfrutar de hábitos alimenticios alternativos, al mismo tiempo que obtienen una mejor comprensión de cómo las carnes a base de plantas se pueden preparar de forma creativa.

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Melanie Nambiar, analista de tendencias del sudeste asiático



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